Gracias al jailbreak y al conocidísimo SBSettings podemos tener atajos a activar/desactivar la Wi-Fi y otras opciones, pero no estaría de más, que de manera oficial Apple lo incluyera en Siri. No creo que esto empeore la experiencia de usuario y ya no sería tan engorroso hacerlo.
Sin embargo, Siri permite si que resetear el Springboard con tan solo decirle «restart» con el acento en inglés americano adecuado. Es algo extraño, ya que si le decimos «Siri, restart», no entiende lo que queremos decir y no hace absolutamente nada.
Por ello, me parece que estamos frente a una opción que los ingenieros de Apple tenían para hacer pruebas y que posteriormente no ha sido eliminada antes de publicar iOS 5.